23 de abril de 2024
Utilização Integral dos Alimentos
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Caiu no chão? Existe a regra dos 5 segundos?
23 de abril de 2024 Fato ou BoatoNão existe essa regra dos 5 segundos quando se trata de consumir o alimento que caiu no chão!!
Se caiu no chão, a contaminação do alimento é certa! Não importa se eu pego um tempo depois de cair ou logo em seguida. Ele pode ser contaminado por sujidades, como fios de cabelo, pó, poeira, lascas de madeira, pedaços pequenos de vidro, produtos químicos e, claro, os microrganismos, sejam bactérias, fungos, vírus ou parasitas.
Quando forem alimentos já manipulados, sejam crus ou cozidos, como uma fatia de queijo ou um bife grelhado, se cair no chão, não tem o que fazer, a não ser o descarte. Sabemos que hoje em dia não dá pra ficar desperdiçando comida, então, todo o cuidado é pouco! Evitar que caia!! Prevenção é a palavra-chave nesses casos!
Se forem alimentos embalados, e as embalagens não forem danificadas, ou se forem alimentos inteiros com casca resistente, ainda é possível utilizar e consumir, desde que seja feita a higienização da embalagem ou da casca, antes de abrir a embalagem ou tirar a casca do alimento.
Escrito por: Welliton Donizeti Pupolin CRN-3: 5564
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