Comida quente na geladeira, pode ?

Comida quente na geladeira, pode ?

23 de abril de 2024 Fato ou Boato

É fato. Os alimento podem e devem estar na geladeira.

Antigamente nossas mães ou avós deixavam a comida esfriar totalmente nas panelas, geralmente em cima do fogão, para depois guardar na geladeira, pois, acreditava-se que alimentos quentes iam estragar a geladeira, pois, “forçava” o motor e o gasto de energia elétrica ia subir. Isso até podia fazer sentido nesses refrigeradores antigos que não tinham a eficiência dos equipamentos atuais.

Só que muita coisa mudou, hoje quanto mais rápido os alimentos forem colocados na geladeira será muito melhor. Deixar os alimentos esfriando em temperatura ambiente aumenta a multiplicação de micro-organismos.

Para garantir um resfriamento mais rápido, transfira os alimentos das panelas para tigelas ou travessas menores e rasas. Espere por no máximo 30 minutos. Tampe e guarde na geladeira na parte central ou no freezer se for congelar. Assim garantimos um alimento seguro.

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