23 de abril de 2024
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Saiba maisLavar o frango, pode?
É fato ou fake?
Não, não pode!
As pessoas costumam lavar a carne de frango por diversas questões e costumam dizer minha mãe sempre fez assim ou o que faço com essa gosma, é muito nojento ou ainda tenho que tirar as bactérias, e o cheiro então....., os motivos são muitos, mas, não é o correto.
Lembro da minha avó materna que não lavava as carnes e eu pequena ficava horrorizada com isso, até porque minha mãe lavava tudo e eu achava que deveria lavar também. Quando perguntei a minha avó, ela me respondeu com a maior naturalidade do mundo: como assim lavar as carnes, você vai cozinhar. Hoje eu vejo que minha avó era uma mulher sabia.
Não lave o frango, pois, ao lavar você espalhará bactérias para todo o ambiente, pia e tudo o que estiver ao redor, panelas, utensílios, suas roupas, suas mãos e outros alimentos e aí você vai contaminar tudo.
E quanto ao cheiro, lembre-se que a carne fresca tem o odor característico, por isso, garanta a compra de suas carnes de origem confiável. E a única maneira segura de eliminar as bactérias presentes na carne é com o cozimento adequado.
Lavar bem todos os utensílios utilizados na preparação do frango cru, antes e depois do uso, bem como, lavar corretamente suas mãos antes e depois do preparo.
E lembre-se “ não se lava a carne” e ponto final.
Escrito por: Marli Brasioli CRN-3: 4985
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