23 de abril de 2024
Utilização Integral dos Alimentos
Os alimentos que serão mencionados são os alimentos in natura, que de acordo com o “Guia alimenta...
Saiba mais
Lavar o frango, pode?
23 de abril de 2024 Fato ou BoatoLavar o frango, pode?
É fato ou fake?
Não, não pode!
As pessoas costumam lavar a carne de frango por diversas questões e costumam dizer minha mãe sempre fez assim ou o que faço com essa gosma, é muito nojento ou ainda tenho que tirar as bactérias, e o cheiro então....., os motivos são muitos, mas, não é o correto.
Lembro da minha avó materna que não lavava as carnes e eu pequena ficava horrorizada com isso, até porque minha mãe lavava tudo e eu achava que deveria lavar também. Quando perguntei a minha avó, ela me respondeu com a maior naturalidade do mundo: como assim lavar as carnes, você vai cozinhar. Hoje eu vejo que minha avó era uma mulher sabia.
Não lave o frango, pois, ao lavar você espalhará bactérias para todo o ambiente, pia e tudo o que estiver ao redor, panelas, utensílios, suas roupas, suas mãos e outros alimentos e aí você vai contaminar tudo.
E quanto ao cheiro, lembre-se que a carne fresca tem o odor característico, por isso, garanta a compra de suas carnes de origem confiável. E a única maneira segura de eliminar as bactérias presentes na carne é com o cozimento adequado.
Lavar bem todos os utensílios utilizados na preparação do frango cru, antes e depois do uso, bem como, lavar corretamente suas mãos antes e depois do preparo.
E lembre-se “ não se lava a carne” e ponto final.
Escrito por: Marli Brasioli CRN-3: 4985
23 de abril de 2024
Comida já passou da validade, posso comer ?
Apesar das inúmeras discussões sobre a validade dos alimentos, não temos outro caminho a seguir! ...
Saiba mais23 de abril de 2024
Lavagem de vegetais
As hortaliças também podem ser um veículo de transmissão de doenças se estiverem contaminadas com...
Saiba mais23 de abril de 2024
Comida quente na geladeira, pode ?
Antigamente nossas mães ou avós deixavam a comida esfriar totalmente nas panelas, geralmente em c...
Saiba mais
Espaço
Cidadão
