Programa Alimentar o Futuro promove capacitações sobre o PNAE para nutricionistas no interior paulista

O Programa Alimentar o Futuro, com foco na capacitação de nutricionistas que atuam no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), realizou encontros em Araraquara e Registro, somando 92 profissionais para explorar temas como contratações públicas, elaboração de cardápios e Educação Alimentar Nutricional como uma prática integrada nas escolas.

As capacitações nos dois municípios contaram com o apoio do CRN-3 e as conselheiras Legiane Rigamonti e Jeanice de Azevedo Aguiar tiveram a oportunidade de contribuir na formação compreendendo o PNAE como uma política pública estratégica. O Programa Alimentar o Futuro é uma iniciativa da FIESP, em parceria com CIESP e SESI-SP. 

A capacitação foi dividida em três eixos centrais:

1. Políticas públicas e o PNAE na prática
Foram discutidos os fundamentos do PNAE e sua execução no cotidiano, com simulações de tomadas de decisão e análise das interfaces entre legislação, recursos e realidades locais.

2. Cardápios escolares: desafios, realizações e esperanças
A elaboração de cardápios foi abordada de maneira crítica e participativa, por meio de atividades práticas que incentivaram o compartilhamento de experiências e reflexões sobre o papel do nutricionista.

3. Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
A EAN foi apresentada como uma ação contínua e intersetorial, alinhada à BNCC e ao Currículo Paulista. Foram destacados caminhos para sua implementação, como a articulação com gestores escolares, a formação de professores e o envolvimento das famílias.

Na etapa final, os participantes refletiram sobre a produção familiar rural e o cumprimento da Lei nº 11.947/2009, com leitura crítica de um edital fictício de chamada pública, a fim de discutir critérios que favorecem ou limitam a participação de pequenos produtores no fornecimento de alimentos à rede pública.

O seminário foi encerrado com uma roda de conversa sobre os desafios e potencialidades da atuação profissional, reforçando o papel essencial dos nutricionistas na efetivação do direito à alimentação escolar de qualidade. Todos os participantes receberam, em formato digital, os materiais utilizados na formação.